![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1){kind=small}
.
.
Воскресенье -день тяжёлый ! :) 25.09.2011. До конца света остается год? Самое время написать верхний пост и представиться.
Меня зовут Светлана, но можно и Анна. Без проблем, ошибайтесь на здоровье, я уже привыкла. :)
Родина моя - Ростовская область. Ясли, детсадик, школа, институт, работа в институте... И внезапно 1993 - Франция, друг сердешный, снова учеба, новая работа. Три года спустя - сын Саша. Бутылочки, подгузники, ванночки, бессонные ночи, радости, печали. 2000 - интернет. 2002 - бутик "Анна-бутик". Семья, работа, семья. Много друзей, очень много друзей. Интернет, кулинария, интернет. 2004 - ЖЖ. Вот, где-то так.
Приятно познакомиться со всеми, кто заходит ко мне на огонек! И простите меня за мои многочисленные грамматические ошибки. За все эти годы "герметичного" проживания на новой родине я совершенно, напрочь забыла правила русского языка. :)
Ну что? Поехали?
UPD.
Друзья мои! Бывшие, нынешние и будущие.
Я вот что вам хочу сказать. Прошла та эпоха, когда я френдила простопо-наивности из чувства взаимности. Теперь я френжу только те журналы, которые мне интересны или тех людей, которые обратились ко мне в личку и попросили зафрендить с целью задавать вопросы (комментировать) к постам в моем жж, в котором поставлена опция "комментируют только френды".
Почему я решила это вам сказать. Просто заметила, что некоторые из тех кто меня заносит в списки своих друзей, через короткое время, , не дождавшись взаимности с моей стороны, вычеркивают. Прихожу к выводу, что многие из этих "товарищей" френдят просто с корыстной целью. Хотя, очень даже допускаю, что мой журнал их просто разочаровал. Что само по себе ценно.
Это заставляет меня перфекционироваться :)
.
Воскресенье -
Меня зовут Светлана, но можно и Анна. Без проблем, ошибайтесь на здоровье, я уже привыкла. :)
Родина моя - Ростовская область. Ясли, детсадик, школа, институт, работа в институте... И внезапно 1993 - Франция, друг сердешный, снова учеба, новая работа. Три года спустя - сын Саша. Бутылочки, подгузники, ванночки, бессонные ночи, радости, печали. 2000 - интернет. 2002 - бутик "Анна-бутик". Семья, работа, семья. Много друзей, очень много друзей. Интернет, кулинария, интернет. 2004 - ЖЖ. Вот, где-то так.
Приятно познакомиться со всеми, кто заходит ко мне на огонек! И простите меня за мои многочисленные грамматические ошибки. За все эти годы "герметичного" проживания на новой родине я совершенно, напрочь забыла правила русского языка. :)
Ну что? Поехали?
UPD.
Друзья мои! Бывшие, нынешние и будущие.
Я вот что вам хочу сказать. Прошла та эпоха, когда я френдила просто
Почему я решила это вам сказать. Просто заметила, что некоторые из тех кто меня заносит в списки своих друзей, через короткое время, , не дождавшись взаимности с моей стороны, вычеркивают. Прихожу к выводу, что многие из этих "товарищей" френдят просто с корыстной целью. Хотя, очень даже допускаю, что мой журнал их просто разочаровал. Что само по себе ценно.
Это заставляет меня перфекционироваться :)
Съела с непрималым удовольствием редкостно нежных кальмаров в кляре, баскские острые перчики, фаршированные атлантической треской в остро-сливочном соусе, зажаренных на гриле маленьких сардин, крем-брюле на десерт. Тихий час на пляже. Ужинать не буду. Кажется, я наелась на всю неделю))).
Posted via LiveJournal app for iPhone.
серферов заказывалм?)
( Read more... )
Posted via LiveJournal app for iPhone.
Я вообще в этот раз одна! Ни Сашки, ни друзей, ни шефа с мадам! Чувствую, что впервые за долгие годы просто ОТДОХНУ!)))
Posted via LiveJournal app for iPhone.
Только что добралась. Биарриц Правильно догадались! Хороших выходных!)) У меня они продлятся до следующих выходных!)). Чего и вам всем желаю!
Posted via LiveJournal app for iPhone.
.
Ааааа! Впервые не получается ссылку вставить! Хотела вас на ютюб заслать. Себя показать. Да видимо не судьба.
Сам себя не снимешь на видео, никто не сподобится. Так что за какчество сильно не ругайте. Телефон опрокинулся на вираже. Зато музыку из радио дают.
UPD. Спасибо Алене. Выручила. Теперь полноценная сноска на видео есть!
Ааааа! Впервые не получается ссылку вставить! Хотела вас на ютюб заслать. Себя показать. Да видимо не судьба.
Сам себя не снимешь на видео, никто не сподобится. Так что за какчество сильно не ругайте. Телефон опрокинулся на вираже. Зато музыку из радио дают.
UPD. Спасибо Алене. Выручила. Теперь полноценная сноска на видео есть!
.
Флора бросила курить. Весь вечер дрынькают смс-ки. Посмотрим чем это дело закончится. Лишь бы бабушкой меня раньше времени не сделали.
Флора бросила курить. Весь вечер дрынькают смс-ки. Посмотрим чем это дело закончится. Лишь бы бабушкой меня раньше времени не сделали.
.
Заглавной фотографией ставлю бокал вина. Потому как не выпив, на то что получилось смотреть низзя((( Что получилось невозможно по человечески нарезать, все разваливается на куски. Кто владеет секретом как сделать такой заливное презентабельным и "нарезабельным", прошу взять слово и выступить.( Read more... )
Заглавной фотографией ставлю бокал вина. Потому как не выпив, на то что получилось смотреть низзя((( Что получилось невозможно по человечески нарезать, все разваливается на куски. Кто владеет секретом как сделать такой заливное презентабельным и "нарезабельным", прошу взять слово и выступить.( Read more... )
.
Через три недели - 16 лет. Первый в классе. Надеюсь, что так и останется. Первые печали. Расстался со своей подружкой. Поставил ей ультиматум - он или сигарета. Да, Флора (не та, которая "и фауна")))), курит. Не так чтобы много, но его, видимо, достало. Юношеский радикализм)))
Фото прошлогоднее, если что.
Всем хорошего дня!)))
Через три недели - 16 лет. Первый в классе. Надеюсь, что так и останется. Первые печали. Расстался со своей подружкой. Поставил ей ультиматум - он или сигарета. Да, Флора (не та, которая "и фауна")))), курит. Не так чтобы много, но его, видимо, достало. Юношеский радикализм)))
Фото прошлогоднее, если что.
Всем хорошего дня!)))
.
В блюде , в котором запекалось плечо, вы видите, также, глазированную морковь и запеченный лук-шалот. Я их сложила в блюдо просто для фото. Готовятся же они все раздельно. О моркови и луке напишу отдельными постами, чтобы не вносить путаницы в головы начинающих.
( Начнем с запекания плеча )
В блюде , в котором запекалось плечо, вы видите, также, глазированную морковь и запеченный лук-шалот. Я их сложила в блюдо просто для фото. Готовятся же они все раздельно. О моркови и луке напишу отдельными постами, чтобы не вносить путаницы в головы начинающих.
( Начнем с запекания плеча )
.
Плохая новость - Мими и Франсуа, с которыми меня связывает, ни много ни мало, более 12 лет дружбы, уезжают из нашего маленького городка. Как и почему долго объяснять,да и стоит ли.
У меня такое состояние как буд то мне скоро ампутируют все конечности. Будем, конечно, видеться, но теперь только в период отпуска, да и то... Сами знаете, что такое отпуск. И туда хочется съездить и туда... За год выполняется только одна десятая желаний.
Хорошая новость - от них мне достались в подарок несколько книг по кулинарии. Много. Мишель, как и все, осмелюсь сказать, француженки помешана на кулинарии. Хотя, в отношении французов, трудно назвать помешательством это отношение к кулинарии. Это, просто напросто, естественное состояние этого народа.
( Еще несколько фото подарка )
Плохая новость - Мими и Франсуа, с которыми меня связывает, ни много ни мало, более 12 лет дружбы, уезжают из нашего маленького городка. Как и почему долго объяснять,да и стоит ли.
У меня такое состояние как буд то мне скоро ампутируют все конечности. Будем, конечно, видеться, но теперь только в период отпуска, да и то... Сами знаете, что такое отпуск. И туда хочется съездить и туда... За год выполняется только одна десятая желаний.
Хорошая новость - от них мне достались в подарок несколько книг по кулинарии. Много. Мишель, как и все, осмелюсь сказать, француженки помешана на кулинарии. Хотя, в отношении французов, трудно назвать помешательством это отношение к кулинарии. Это, просто напросто, естественное состояние этого народа.
( Еще несколько фото подарка )
.
Вернулась из поездки, хлеба в доме - шаром покати. Этот, самый французский)) - настоящая палочка-выручалочка. В том смысле, что замесил совсем слегка. Можно даже сказать не замесил, а просто смешал все составляющие и забыл на 4 часа. Ну не совсем, конечно забыл, пришлось подойти к нему пару раз. А в третий раз - быстрая рустическая формовка и - в печь. Корочка получается твердая и очень хрустящая, без специального хлебного ножа к такой буханке лучше не подходить))
Это Саша однажды подбил меня на такой хлеб. "Мам, вот хороший ты хлеб делаешь, а теперь нужно, чтобы с большими дырками научилась печь!))" Вот уж, настоящий француз из него так и прет. Пришлось научиться. А кто меня этому научил? Ну, конечно же Люда!
Подробнсти по выпечке типично французского хлеба - здесь. Лучше нее я этого вам объяснить не смогу)) Скажу только, что пеку его всегда не из 500 гр муки, а из килограмма. Сегодняшний пекла из смеси муки обшего назначения и муки грубого помола, с добавлением зерен кунжута, подсолнуха и мака.
( +1 )
Вернулась из поездки, хлеба в доме - шаром покати. Этот, самый французский)) - настоящая палочка-выручалочка. В том смысле, что замесил совсем слегка. Можно даже сказать не замесил, а просто смешал все составляющие и забыл на 4 часа. Ну не совсем, конечно забыл, пришлось подойти к нему пару раз. А в третий раз - быстрая рустическая формовка и - в печь. Корочка получается твердая и очень хрустящая, без специального хлебного ножа к такой буханке лучше не подходить))
Это Саша однажды подбил меня на такой хлеб. "Мам, вот хороший ты хлеб делаешь, а теперь нужно, чтобы с большими дырками научилась печь!))" Вот уж, настоящий француз из него так и прет. Пришлось научиться. А кто меня этому научил? Ну, конечно же Люда!
Подробнсти по выпечке типично французского хлеба - здесь. Лучше нее я этого вам объяснить не смогу)) Скажу только, что пеку его всегда не из 500 гр муки, а из килограмма. Сегодняшний пекла из смеси муки обшего назначения и муки грубого помола, с добавлением зерен кунжута, подсолнуха и мака.
( +1 )
.
А у нас опять зима! Дождь с градом и температура, стремительно падающая к отметке "0". И такое, кажется, продлится до конца следующей недели (((
И как же надоели все эти зимние меню, мясо в соусе, горячие супы, теплые десерты. Хочу лета, черешни, помидоров и много-много солнца!
Ладно, нос кверху, помидоры-коктейль + яйца из под знакомой курочки-несушки ( и будем изображать лето )
А у нас опять зима! Дождь с градом и температура, стремительно падающая к отметке "0". И такое, кажется, продлится до конца следующей недели (((
И как же надоели все эти зимние меню, мясо в соусе, горячие супы, теплые десерты. Хочу лета, черешни, помидоров и много-много солнца!
Ладно, нос кверху, помидоры-коктейль + яйца из под знакомой курочки-несушки ( и будем изображать лето )
.
Кисломолочные в доме не переводятся никогда. Готовые покупала сто тысяч лет назад)) Правда, покупаю лишь молоко и сливки, а квашу уже сама, Способ наипростейший.
( Read more... )
Кисломолочные в доме не переводятся никогда. Готовые покупала сто тысяч лет назад)) Правда, покупаю лишь молоко и сливки, а квашу уже сама, Способ наипростейший.
( Read more... )
.
Поговорим чуть-чуть о соусах. Ведь во французской кухне не только вина да сыры. В ней еще соусов несчитано-немеряно. Не только "бешамелью", винегретом да майонезом славятся французишки.
( Read more... )
Поговорим чуть-чуть о соусах. Ведь во французской кухне не только вина да сыры. В ней еще соусов несчитано-немеряно. Не только "бешамелью", винегретом да майонезом славятся французишки.
( Read more... )
